ENGLISH FOOD: PRÁTICA DE INGLÊS RELATADA COM FOCO EM SUSTENTABILIDADE ALIMENTAR
Palavras-chave:
Ciência de alimentos, Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, prática de inglêsResumo
O projeto de extensão "English Food" foi concebido em 2020 como uma iniciativa online, nascendo da necessidade de oferecer uma forma significativa de praticar a língua inglesa durante a pandemia. Inicialmente, a metodologia se concentrava na discussão de artigos sobre ciência de alimentos. Com o amadurecimento, o projeto evoluiu para incorporar a temática da sustentabilidade, explorando como a indústria de alimentos responde à crise climática, com foco em tópicos como agricultura sustentável, redução de resíduos e dietas à base de plantas. O trabalho se alinha com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, em particular o ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável, e o ODS de Educação de Qualidade. O objetivo geral do projeto é intensificar a prática de inglês dos participantes, utilizando o idioma como ferramenta interdisciplinar para discutir assuntos relacionados à alimentação e como um instrumento de inclusão social. A metodologia é baseada em encontros semanais à distância que integram a leitura e a interpretação de textos científicos em inglês, produção oral e escrita, e o uso de recursos como quizzes interativos, vídeos, infográficos e atividades em grupo. O projeto estimula o protagonismo estudantil, a fluência linguística e o pensamento crítico sobre alimentação e tecnologia. Os resultados demonstram o impacto da iniciativa, com um aumento significativo de visualizações no YouTube e de seguidores nas redes sociais. A avaliação do progresso dos participantes é feita semestralmente, por meio de questionários e do teste padronizado EF SET. O projeto exemplifica como a criatividade pode ser um catalisador para a aprendizagem da língua, enquanto fomenta valores como inclusão, colaboração e educação continuada.
